El pollo al horno es un clásico que nunca falla, y esta receta de pollo al horno con verduras lleva este plato a otro nivel. Es una opción saludable, fácil de preparar y repleta de sabor, perfecta para cualquier día de la semana o una ocasión especial. La combinación de un pollo jugoso y tierno con verduras asadas a la perfección crea una experiencia culinaria inolvidable. Cuando busco una comida reconfortante que me permita disfrutar de mi tiempo sin complicaciones, siempre recurro a esta receta de pollo al horno. Es una forma sencilla de asegurar que todos queden satisfechos y felices con una comida casera que sabe a gloria.
Pollo al Horno Jugoso con Verduras
Ingredients
Method
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Frota el pollo con la manteca de cerdo por todos lados, incluyendo debajo de la piel. Sazona generosamente con sal por dentro y por fuera.
- Pela y corta las zanahorias, los puerros, la cebolla, las patatas y los pimientos en trozos grandes. Coloca las verduras en una fuente para horno y sazónalas ligeramente con sal.
- Coloca el pollo sobre las verduras en la fuente. Vierte el vino blanco alrededor de las verduras, sin mojar el pollo.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos a 180°C (350°F), o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- A mitad de la cocción, puedes darle la vuelta al pollo para que se dore uniformemente y bañar las verduras con los jugos.
- Para asegurarte de que el pollo esté listo, la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo debe alcanzar los 74°C (165°F).
- Retira del horno y deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de trincharlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, dejando la carne más tierna y jugosa.
- Sirve el pollo acompañado de las verduras asadas y los jugos de cocción.
Notes
– Si la piel del pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo ligeramente con papel de aluminio. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F) para un consumo seguro.
– Puedes variar las verduras según la temporada. Prueba con calabaza, boniato o brócoli. Este plato se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días, y también puedes congelar las porciones cocidas hasta por 2 meses. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
Consejos pro
- Para un pollo extra crujiente, sécalo muy bien antes de aplicar la manteca de cerdo y aumenta la temperatura del horno a 200°C (390°F) durante los últimos 15 minutos.
- Si la piel del pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo ligeramente con papel de aluminio. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F) para un consumo seguro.
- Puedes variar las verduras según la temporada. Prueba con calabaza, boniato o brócoli. Este plato se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días, y también puedes congelar las porciones cocidas hasta por 2 meses.
Este pollo al horno con verduras es una joya culinaria que te sacará de apuros y deleitará a todos. Anímate a prepararlo y comparte tus variaciones favoritas en los comentarios. ¡Buen provecho!
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