El tabulé libanés es una ensalada vibrante y refrescante que se ha ganado un lugar especial en las mesas de todo el mundo. Originario del Levante, este plato destaca por su combinación de bulgur finamente molido, hierbas frescas como perejil y hierbabuena, y verduras picadas. La primera vez que preparé este tabulé libanés, me sorprendió lo sencillo que era obtener un sabor tan complejo y aromático. Es la opción perfecta para quienes buscan una comida ligera, nutritiva y llena de frescura, ideal para los días calurosos o como acompañamiento. Este tabulé libanés no solo es delicioso, sino que también es muy versátil, permitiéndote ajustar las cantidades de hierbas y limón a tu gusto personal. Es una receta que invita a la creatividad y a disfrutar de los sabores mediterráneos en su máxima expresión.

⏱ Tiempo: 50 min
👥 Porciones: 4-6
📊 Nivel: Fácil
🥗 9 ingredientes

Ingredientes para tabulé libanés

  • 200 g de bulgur fino
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 manojo grande de perejil fresco
  • 1/2 manojo de hierbabuena fresca
  • El zumo de 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Cómo preparar tabulé libanés

  1. Lava y remoja el bulgur en agua fría por 30 minutos, luego escurre bien.
  2. Pica finamente los tomates, cebolleta, perejil y hierbabuena.
  3. Mezcla el bulgur escurrido con los vegetales picados en un bol grande.
  4. Aliña con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
  5. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para asentar los sabores.

Consejos pro

  • Para un tabulé más jugoso, deja reposar el bulgur en el limón y el aceite de oliva antes de añadir las verduras.
  • Si no encuentras bulgur fino, puedes usar sémola de cuscús, aunque la textura será ligeramente diferente.
  • Guarda el tabulé en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Los sabores se intensifican con el tiempo, así que es perfecto para preparar con antelación.

Experimenta con esta auténtica receta de tabulé libanés y personalízala con tus ingredientes favoritos, como pepino o pimiento. ¡Una ensalada que no puede faltar en tu repertorio! ¡Buen provecho!

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