La ensalada aguacate y mango es una explosión de sabor y frescura que te transportará directamente al trópico con cada bocado. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la dulzura jugosa del mango, creando un contraste delicioso que es tanto saludable como satisfactorio. Lo que hace especial a esta ensalada aguacate es su simplicidad y la pureza de sus ingredientes. Es ideal para quienes buscan opciones ligeras, llenas de nutrientes y fáciles de preparar. Recuerdo la primera vez que mezclé estos dos ingredientes, pensaba que el dulzor del mango opacaría al aguacate, pero la acidez de la cebolla y el toque de cilantro lo balancearon perfectamente.

⏱ Tiempo: 15 min
👥 Porciones: 4
📊 Nivel: Fácil
🥗 8 ingredientes

Ingredientes para ensalada aguacate

  • 2 aguacates maduros
  • 1 mango grande y maduro
  • 1/2 cebolla morada pequeña
  • 2 tomates medianos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Cómo preparar ensalada aguacate

  1. Pela y corta los aguacates y el mango en cubos medianos, intentando que los trozos sean de tamaño similar.
  2. Pica la cebolla morada en juliana fina y los tomates en cubos.
  3. En un bol grande, combina el aguacate, el mango, la cebolla morada y los tomates.
  4. Añade el cilantro fresco picado a la mezcla.
  5. Aliña con las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  6. Mezcla suavemente todos los ingredientes para no aplastar el aguacate y el mango. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.

Consejos pro

– Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de jugo de lima o limón al aliño. – Si los aguacates no están maduros, colócalos en una bolsa de papel con una manzana o plátano para acelerar el proceso. – Sirve la ensalada inmediatamente después de prepararla para disfrutar de su frescura óptima y evitar que el aguacate se oxide. Para guardar sobras, cubre con film transparente en contacto con la ensalada y refrigera hasta 1 día, aunque la textura puede cambiar ligeramente.

Anímate a probar esta refrescante ensalada de aguacate y mango. ¡Es la opción perfecta para añadir un toque exótico y saludable a tu mesa! Comparte tu versión y cuéntanos qué tal te quedó.

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