Bate los 2 huevos con una pizca de sal en un bol hasta integrar bien.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte los huevos batidos y cocina, removiendo constantemente con una espátula durante 2-3 minutos, hasta que estén cremosos y cocidos a tu gusto. Retira del fuego.

Tuesta la tostada integral hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 2 minutos.

Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa. Machaca ligeramente la pulpa con un tenedor en un plato hasta obtener una textura untable.

Unta el aguacate machacado uniformemente sobre la tostada integral.

Coloca el revuelto de huevo sobre el aguacate.

Finalmente, dispón las lonchas de jamón ibérico sobre el huevo revuelto. Sirve inmediatamente y disfruta.