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Caldo de Pollo Casero: Sabor de Abuela

Caldo de Pollo Casero: Sabor de Abuela

Disfruta de un reconfortante caldo de pollo casero con zanahorias y puerro, un sabor tradicional que te recordará a tu abuela.
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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Sopa
Cuisine Mexicana
Servings 6
Calories 250 kcal

Ingredients
  

  • 1 pollo troceado
  • 2 zanahorias cortadas
  • 1 puerro limpio y en trozos
  • 2 ramas de apio
  • 1 nabo pelado y en trozos
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta negra al gusto

Instructions
 

  • En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y dora ligeramente el pollo.
  • Añade el puerro, zanahoria, apio y nabo, y cocina por 5 minutos hasta que se ablanden.
  • Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición.
  • Incorpora las hojas de laurel, sal y pimienta negra al gusto.
  • Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 1 hora, desespumando si es necesario.
  • Retira el pollo cocido, desmenuza la carne y sírvela en el caldo caliente.

Notes

Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.