¡Tu Ensalada de Alubias FÁCIL y Refrescante!
Ensalada alubias: prepara esta receta sana y fácil para el verano. Saborea un plato ligero con ventresca de atún y un toque agridulce. ¡Perfecta para tus comidas!
Ingredients
- 400 g alubias blancas cocidas (de bote, escurridas y enjuagadas)
- 6-8 pepinillos en vinagre, picados
- 50 g aceitunas negras sin hueso, en rodajas
- 1 lata (120 g) de ventresca de atún en aceite de oliva, escurrida y desmenuzada
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instructions
- En un bol grande, combina las alubias blancas escurridas y enjuagadas con los pepinillos picados y las aceitunas negras en rodajas.
- Agrega la ventresca de atún desmenuzada al bol.
- Sazona con sal al gusto.
- Incorpora el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados uniformemente.
- Refrigera la ensalada por al menos 15-20 minutos antes de servir para que los sabores se asienten y esté bien fría.
- Sirve fría como plato principal ligero o como acompañamiento.
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Notes
- Para un sabor más profundo, deja marinar la ensalada en la nevera por al menos una hora antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Si no tienes ventresca de atún, puedes usar atún enlatado regular en aceite de oliva, preferiblemente el claro para un mejor sabor y textura. Asegúrate de escurrirlo bien.
- Para una versión vegetariana, simplemente omite el atún y añade más pepinillos o aceitunas, o incluso unos tomates cherry para un toque de color y dulzura. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Si no tienes ventresca de atún, puedes usar atún enlatado regular en aceite de oliva, preferiblemente el claro para un mejor sabor y textura. Asegúrate de escurrirlo bien.
- Para una versión vegetariana, simplemente omite el atún y añade más pepinillos o aceitunas, o incluso unos tomates cherry para un toque de color y dulzura. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.