Tiramisú de Limón: Postre Fresco y Delicioso
Tiramisú limón: prepara este postre fresco y vibrante con un toque de jengibre y brandy. Ideal para sorprender a tus invitados con un sabor único.
Ingredients
- 250 gr queso mascarpone
- 40 gr azúcar (para la crema)
- 4 cucharadas de crema de limón
- 140 gr nata para montar
- 15 bizcochos de soletilla
- 100 gr agua
- 30 gr brandy
- 30 gr azúcar (para el almíbar)
- 5 gr jengibre fresco
- La piel de medio limón
Instructions
- En una olla, mezcla el agua, el jengibre sin piel, el azúcar (para el almíbar) y la piel del limón.
- Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja infusionar por 3 minutos.
- Retira del fuego, añade el brandy y deja enfriar completamente antes de colar.
- Para la crema de mascarpone, bate el azúcar (para la crema) y el queso mascarpone hasta disolver el azúcar.
- Incorpora una cucharada de la crema de limón y mezcla hasta integrar.
- Bate la nata hasta que esté semimontada e incorpórala al queso crema con movimientos envolventes.
- Bate el resto de la crema de limón hasta obtener una textura lisa y homogénea. Reserva.
- Moja los bizcochos de soletilla en la infusión fría y forma una base en un recipiente. Alterna capas de bizcochos y crema hasta terminar.
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Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la crema de mascarpone. - Asegúrate de que la infusión esté completamente fría antes de mojar los bizcochos para que no se deshagan. - Para un postre sin alcohol, omite el brandy y aumenta un poco el agua en la infusión. - Almacena el tiramisú en el refrigerador por al menos 4 horas antes de servir para que adquiera la consistencia perfecta. Se conserva bien hasta por 3 días en un recipiente hermético.
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