Tartar de Tomate: ¡Cena Fresca y Vibrante!
Tartar tomate: prepara este aperitivo fresco y saludable en minutos. Ideal para sorprender con un sabor increíble y una presentación espectacular.
Ingredients
- 4 tomates grandes y maduros
- 2 yemas de huevo frescas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa Perrins (Worcestershire)
- 2 cucharadas de alcaparras picadas
- 2 cebolletas frescas, picadas finamente
- 4-5 piparras (guindillas vascas) encurtidas, picadas
Instructions
- Pica los tomates en dados pequeños de aproximadamente 0.5 cm y colócalos en un bol. Escurre el exceso de líquido durante 5 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con la salsa de soja, la mostaza de Dijon y la salsa Perrins. Bate bien con un tenedor hasta integrar por completo.
- Añade las alcaparras picadas, las cebolletas finamente picadas y las piparras picadas a la mezcla de yemas. Remueve suavemente para combinar.
- Incorpora la mezcla de la vinagreta a los tomates picados. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien.
- Prueba y ajusta la sazón con una pizca de sal o pimienta si es necesario.
- Para servir, utiliza un aro de emplatar de 8 cm de diámetro para darle forma redonda al tartar. Decora con una hojita de perejil o cebollino y sirve frío inmediatamente.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.