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Salmón Salteado con Verduras: ¡Fácil y Rápido! Salmón salteado: prepara esta increíble receta saludable y fácil en minutos. Saborea un plato lleno de sabor y nu

Salmón Salteado con Verduras: ¡Fácil y Rápido!

Salmón salteado: prepara esta increíble receta saludable y fácil en minutos. Saborea un plato lleno de sabor y nutrientes para cualquier ocasión.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2
Course: Main Course
Cuisine: Asian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 lomos de salmón frescos
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
  • 100 g espárragos verdes, cortados en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Sazona los lomos de salmón con sal.
  2. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Agrega el salmón con la piel hacia abajo y cocina por 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltea y cocina por 3-4 minutos más, o hasta que esté cocido a tu gusto.
  4. Retira el salmón del sartén y reserva.
  5. En el mismo sartén, añade las tiras de pimiento rojo y los espárragos verdes. Saltea por 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  6. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  7. Regresa el salmón al sartén con las verduras. Vierte la mezcla de salsa de soja y sésamo sobre el salmón y las verduras. Cocina por 1-2 minutos, revolviendo suavemente para que todo se cubra con la salsa.
  8. Espolvorea las semillas de sésamo tostado sobre el salmón y las verduras justo antes de servir.

Notes

- Para un salmón jugoso: Asegúrate de no cocinarlo en exceso. La primera vez que lo hice, lo dejé un minuto de más y quedó un poco seco. Un termómetro de cocina es tu mejor amigo; el salmón está listo cuando alcanza los 145°F (63°C) en la parte más gruesa.
- Variaciones de verduras: Siente la libertad de usar tus verduras favoritas. Brócoli, zanahorias en juliana o champiñones son excelentes sustitutos para tus salteados.
- Almacenamiento: Guarda las sobras de salmón salteado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, hazlo suavemente en un sartén a fuego bajo para evitar que se seque o en el microondas por períodos cortos.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.