Salmón Fresco: Ceviche Vibrante y Fácil
Ceviche salmón: prepara esta receta fresca y saludable en minutos. Saborea un plato ligero, lleno de sabor cítrico y fácil de hacer en casa. ¡Pruébalo!
Ingredients
- 500 g lomo de salmón fresco, sin piel ni espinas, cortado en cubos de 1-2 cm
- 100 ml zumo de limón recién exprimido (aproximadamente 3-4 limones)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado o picado muy finamente
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en juliana fina (opcional)
Instructions
- Corta el salmón en cubos de 1-2 cm y colócalo en un bol grande.
- En un recipiente aparte, exprime el zumo de limón, asegurándote de que no caigan semillas.
- Añade el zumo de limón, el cilantro picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta al bol con el salmón. Si usas, incorpora la cebolla morada en juliana.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que el salmón esté bien cubierto con el zumo de limón y las especias. El salmón empezará a "cocinarse" con el ácido.
- Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 20-30 minutos para que el salmón se marine y el limón haga su efecto. Para un sabor más intenso, puedes dejarlo hasta 1 hora, pero no más para evitar que el salmón se ponga gomoso.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.