Ingredients
Method
- Comienza salpimentando los filetes de salmón. Puedes usar lomos o rodajas según tu preferencia.
- Sofríe las verduras cortadas en tiras finas. Puedes usar las verduras que más te gusten, pero estas son mis favoritas. Rehógalas por unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
- Coloca una base de papel vegetal y sobre ella una cama de las verduras pochadas. Encima, pon el salmón y un chorrito de aceite de oliva.
- Cubre con otra lámina de papel vegetal y cierra el paquetito cuidadosamente, formando un envoltorio hermético.
- Hornea a 180°C durante 10-12 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor del salmón: si usas lomos más gruesos, déjalos hasta 15 minutos.
Notes
- Para un salmón más sabroso, marínalo previamente con hierbas y un poco de zumo de limón antes de envolverlo.
- Asegúrate de que el paquete esté bien sellado para evitar que el vapor escape y el salmón se seque. Si el paquete no está bien cerrado, el salmón no se cocinará uniformemente.
- El salmón está cocido cuando alcanza una temperatura interna de 145°F (63°C). Usa un termómetro de cocina para verificarlo. - Puedes guardar el salmón cocido en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentar, hazlo suavemente en el horno a 150°C (300°F) por unos minutos para no resecarlo. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Asegúrate de que el paquete esté bien sellado para evitar que el vapor escape y el salmón se seque. Si el paquete no está bien cerrado, el salmón no se cocinará uniformemente.
- El salmón está cocido cuando alcanza una temperatura interna de 145°F (63°C). Usa un termómetro de cocina para verificarlo. - Puedes guardar el salmón cocido en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentar, hazlo suavemente en el horno a 150°C (300°F) por unos minutos para no resecarlo. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.