Comienza salpimentando los filetes de salmón. Puedes usar lomos o rodajas según tu preferencia.

Sofríe las verduras cortadas en tiras finas. Puedes usar las verduras que más te gusten; estas forman una buena combinación. Rehógalas por unos 5 minutos hasta que estén tiernas.

Coloca una base de papel vegetal y sobre ella una cama de las verduras pochadas. Encima, pon el salmón y un chorrito de aceite de oliva.

Cubre con otra lámina de papel vegetal y cierra el paquetito cuidadosamente, formando un envoltorio hermético.

Hornea a 180°C durante 10-12 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor del salmón: si usas lomos más gruesos, déjalos hasta 15 minutos.