En un recipiente grande, mezcla la carne de res molida con el ajo, la cebolla y el pan molido. Amasa bien durante 2-3 minutos hasta integrar todos los ingredientes.

Sobre una superficie limpia o papel encerado, forma el rollo de carne, dándole una forma cilíndrica o de pan de molde de aproximadamente 20 cm de largo.

En un sartén grande o refractario apto para horno, sella el rollo de carne por todos sus lados a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que esté dorado.

En un tazón aparte, combina la leche evaporada, la mostaza y el consomé de pollo en polvo. Mezcla vigorosamente hasta obtener una salsa homogénea.

Vierte la salsa de mostaza sobre el rollo de carne sellado en el sartén o refractario. Agrega el agua alrededor del rollo.

Cubre el sartén o refractario y cocina a fuego bajo o hornea a 180°C (350°F) durante 30-40 minutos, o hasta que el rollo de carne esté bien cocido en el centro (temperatura interna de 71°C o 160°F).

Retira del fuego u horno, deja reposar unos 5-10 minutos antes de rebanar y servir con la deliciosa salsa.