Corta la calabaza en láminas delgadas, colócalas en una tabla y espolvorea la Sal con cebolla en polvo y la Pimienta negra.

Cocina el brócoli en el Agua hirviendo por 3 minutos, retira del fuego y enfría en Agua con hielo para conservar su color.

Corta el Queso Panela en tiras y el brócoli en trozos pequeños. Coloca un poco de brócoli y una tira de queso en cada lámina de calabaza. Enrolla y acomoda en un refractario.

Cubre los rollitos con la Media Crema Deslactosada y hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que el queso se gratine ligeramente. Sirve inmediatamente.