Revuelto de Espárragos y Gambas
Revuelto espárragos: prepara esta receta saludable y rápida en minutos. Ideal para una cena ligera, lleno de sabor con gambas y ajo.
Ingredients
- 250 gramos de espárragos trigueros
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Lava y corta la parte dura de los espárragos. Córtalos en trozos pequeños de unos 2-3 cm y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los espárragos y el ajo picado. Saltea durante unos 5-7 minutos hasta que los espárragos estén tiernos.
- Incorpora las gambas peladas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que cambien de color.
- En un bol aparte, bate los huevos con una pizca de sal. Vierte los huevos batidos sobre los espárragos y las gambas en la sartén. Remueve constantemente con una espátula hasta que los huevos cuajen a tu gusto.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso y fácil revuelto.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.