Go Back
Pollo al Curry Cremoso con Arroz Basmati - pollo curry - Pollo curry: prepara este plato cremoso y delicioso en solo 30 minutos. Una receta fácil y original con

Pollo al Curry Cremoso con Arroz Basmati

El pollo al curry es un clásico reconfortante que nunca falla, y esta versión con arroz basmati es la prueba de que la cocina fácil puede ser espectacular. Olvídate de las complicaciones, esta receta de pollo curry te permite disfrutar de sabores exóticos y una textura increíblemente cremosa en poco tiempo. Ideal para esas noches en que buscas una cena rápida pero llena de sabor.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g pechuga de pollo en trozos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 400 ml leche de coco
  • 1 lata (400 g) de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 250 g arroz basmati

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
  2. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
  3. Incorpora el pollo en trozos, el curry en polvo y el pimentón dulce. Sazona con sal. Cocina, removiendo, hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
  4. Vierte la leche de coco y el tomate triturado. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
  5. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente.
  6. Mientras se cocina el curry, prepara el arroz basmati según las instrucciones del paquete (aproximadamente 15 minutos). Sirve el pollo al curry caliente sobre el arroz basmati.

Notes

- Usa leche de coco entera para obtener una salsa más cremosa.
- Si te gusta picante, añade un poco de chile en polvo o un chile fresco picado junto con el ajo.
- El arroz basmati debe quedar suelto; enjuágalo bien antes de cocinarlo.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.