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Poke de Salmón Casero: Fresco, Fácil y Delicioso - poke salmón - Poke salmón: prepara esta receta fresca y saludable en minutos. Disfruta de una explosión de sa

Poke de Salmón Casero: Fresco, Fácil y Delicioso

Poke salmón: prepara esta receta fresca y saludable en minutos. Disfruta de una explosión de sabor con ingredientes sencillos y nutritivos.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2
Course: Main Course
Cuisine: Hawaiian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g arroz para sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de mirin
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 g lomo de salmón fresco (sin piel ni espinas)
  • 4 cucharadas de salsa ponzu
  • 1 cucharadita de salsa sriracha (opcional)
  • 100 g edamame (vainas o desgranado)
  • 1/2 cebolla morada pequeña, en juliana fina
  • 1/2 pepino, en cubitos pequeños
  • 2 cucharadas de salsa de soja (para servir)

Method
 

  1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Una vez listo, mézclalo con el vinagre de mirin y el azúcar. Deja enfriar completamente.
  2. Corta el salmón en cubos de 1-2 cm. En un bowl, mezcla el salmón con la salsa ponzu y la sriracha (si la usas) y deja marinar por 5 minutos.
  3. Cocina el edamame según las instrucciones del paquete, si es congelado, hasta que esté al dente. Escúrrelo y déjalo enfriar.
  4. Pica la cebolla morada en juliana fina y el pepino en cubitos pequeños para asegurar una textura uniforme.
  5. En un bowl grande, combina el arroz enfriado, el salmón marinado, el edamame, la cebolla morada y el pepino, mezclando suavemente.
  6. Sirve inmediatamente en bowls individuales, añadiendo un chorrito extra de salsa de soja si lo deseas. ¡Disfruta de tu poke casero!

Notes

- Para un sabor más profundo, marina el salmón con la salsa ponzu y sriracha durante al menos 15-20 minutos en el refrigerador antes de armar el bowl.
- Si el arroz se siente demasiado pegajoso, puedes humedecer tus manos con un poco de agua antes de manipularlo. Esto ayuda a que no se pegue.
- Puedes sustituir el salmón por atún fresco o incluso tofu marinado para una versión vegetariana. Asegúrate de que el salmón esté de grado sushi para consumo crudo.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.