Poke de Salmón Casero: Fresco, Fácil y Delicioso
Poke salmón: prepara esta receta fresca y saludable en minutos. Disfruta de una explosión de sabor con ingredientes sencillos y nutritivos.
Ingredients
- 200 g arroz para sushi
- 2 cucharadas de vinagre de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 g lomo de salmón fresco (sin piel ni espinas)
- 4 cucharadas de salsa ponzu
- 1 cucharadita de salsa sriracha (opcional)
- 100 g edamame (vainas o desgranado)
- 1/2 cebolla morada pequeña, en juliana fina
- 1/2 pepino, en cubitos pequeños
- 2 cucharadas de salsa de soja (para servir)
Instructions
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Una vez listo, mézclalo con el vinagre de mirin y el azúcar. Deja enfriar completamente.
- Corta el salmón en cubos de 1-2 cm. En un bowl, mezcla el salmón con la salsa ponzu y la sriracha (si la usas) y deja marinar por 5 minutos.
- Cocina el edamame según las instrucciones del paquete, si es congelado, hasta que esté al dente. Escúrrelo y déjalo enfriar.
- Pica la cebolla morada en juliana fina y el pepino en cubitos pequeños para asegurar una textura uniforme.
- En un bowl grande, combina el arroz enfriado, el salmón marinado, el edamame, la cebolla morada y el pepino, mezclando suavemente.
- Sirve inmediatamente en bowls individuales, añadiendo un chorrito extra de salsa de soja si lo deseas. ¡Disfruta de tu poke casero!
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.