Lava y seca bien los pimientos de Padrón. Asegúrate de que no queden restos de agua para que se doren uniformemente.

En un bol, mezcla los pimientos con el aceite de oliva hasta que estén bien cubiertos. Puedes usar las manos para asegurarte de que cada pimiento tenga aceite.

Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3-5 minutos.

Coloca los pimientos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Si es necesario, cocínalos en tandas para evitar amontonarlos.

Cocina durante 10-15 minutos, agitando la canasta a mitad de la cocción, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Algunos pimientos tendrán zonas más oscuras, ¡eso es normal y delicioso!

Retira los pimientos de la freidora, espolvorea con sal gruesa al gusto y sirve inmediatamente. ¡Cuidado, algunos pican más que otros!