Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Guarda una taza (240 ml) del agua de cocción antes de escurrirla.

Mientras la pasta se cocina, pica finamente la cebolla y corta el calabacín en medias lunas o cubos pequeños de 1 cm.

En una sartén grande, dora el bacon a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que esté crujiente. Retira el bacon de la sartén y resérvalo, dejando 1 cucharada de la grasa en la sartén.

En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríela durante 3 minutos hasta que esté transparente. Luego, incorpora el calabacín y cocínalo por 5 minutos hasta que esté tierno pero aún con un ligero crujido.

Agrega la pasta escurrida a la sartén con el calabacín y la cebolla. Añade el bacon reservado.

Vierte 1/2 taza (120 ml) del agua de cocción de la pasta y el queso Pecorino rallado. Mezcla bien durante 1-2 minutos hasta que la salsa se emulsione y cubra toda la pasta. Si es necesario, añade un poco más de agua de cocción para alcanzar la cremosidad deseada. Sirve inmediatamente.