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Merluza al Horno: Receta Fácil y Jugosa - merluza horno - Merluza horno: prepara este pescado blanco jugoso con patatas y cebolla. Un plato esencial, saludable

Merluza al Horno: Receta Fácil y Jugosa

Jugosa merluza al horno con patatas y cebolla, un plato principal fácil y delicioso para toda la familia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 3
Course: Main Course
Cuisine: Spanish
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 merluza entera (o lomos, unos 800g)
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca la merluza, haciendo cortes superficiales en los lomos si es entera.
  2. Pela las patatas y la cebolla. Corta las patatas en rodajas de medio centímetro y la cebolla en juliana fina.
  3. En una bandeja para horno, haz una cama con las patatas y la cebolla. Salpimienta y riega con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Hornea las patatas y la cebolla durante 20-25 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
  5. Retira la bandeja del horno. Coloca la merluza sobre la cama de verduras. Pica el diente de ajo muy fino y espárcelo sobre la merluza. Salpimienta y riega con otro chorrito de aceite.
  6. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y cocina durante 15-20 minutos más, o hasta que la merluza esté en su punto y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo puede variar según el grosor del pescado.
  7. Sirve inmediatamente la merluza al horno para disfrutar de su sabor.

Notes

- No sobrecocines la merluza: el pescado blanco se seca rápidamente. Vigila que esté opaco y se desmenuce con facilidad, pero no más.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas ramitas de perejil fresco picado o rodajas de limón sobre la merluza antes de hornearla.
- Si la merluza es muy gruesa, puedes taparla con papel de aluminio durante los primeros 10 minutos de cocción para que se cocine uniformemente sin secarse.
- La merluza debe alcanzar una temperatura interna de 63°C (145°F) para un consumo seguro. Usa un termómetro de cocina para verificarlo si tienes dudas.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.