La Mejor Salsa de Tomate Casera
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo (laminados)
- 1 cebolla (troceada)
- 1 kilo de tomates frescos maduros o de lata (troceados)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego fuerte durante 1 minuto. Echa el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Añade el tomate, la sal y el azúcar y remueve bien para integrar.
- Cocina a fuego suave durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente cada 5 minutos.
- Bate la salsa hasta obtener una consistencia suave con la ayuda de una batidora o de un pasapurés.