Hojaldre de Espárragos y Jamón Serrano
Hojaldre espárragos: prepara esta deliciosa y crujiente receta con jamón serrano en minutos. Perfecta para un aperitivo o entrada especial.
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 100 g jamón serrano en lonchas finas
- 1 huevo batido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instructions
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Pincha la base con un tenedor para evitar que suba demasiado en el centro.
- Distribuye las lonchas de jamón serrano sobre el hojaldre, dejando un pequeño borde libre alrededor.
- Lava y seca los espárragos trigueros. Retira la parte dura del tallo y colócalos sobre el jamón serrano de forma ordenada.
- Sazona con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Bate el huevo y pinta los bordes del hojaldre para que doren y queden crujientes. También puedes pintar ligeramente los espárragos para darles brillo.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente y los espárragos tiernos. Sirve inmediatamente.
Notes
- Para un hojaldre aún más crujiente, asegúrate de que el horno esté bien precalentado y caliente antes de introducir la bandeja. - Si quieres un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre los espárragos antes de hornear. - No sobrecargues el hojaldre con demasiados ingredientes; la clave está en el equilibrio para que cada elemento brille. - Los espárragos deben quedar tiernos pero con un ligero 'al dente', si son muy gruesos, puedes blanquearlos previamente por un minuto.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.