Garbanzos con Verduras en Air Fryer
Garbanzos verduras: prepara esta receta en freidora de aire. Una cena saludable y deliciosa con un toque crujiente en poco tiempo.
Ingredients
- 1 lata (400g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla mediana, picada en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 300 g calabaza, pelada y cortada en cubos
- 1 calabacín mediano, cortado en cubos
- 50 g guisantes congelados (o frescos)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 10 g comino molido
- 12 g pimentón dulce
- 5 g ajo en polvo
Instructions
- Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos. Sécalos con papel de cocina para asegurar que queden crujientes.
- En un tazón grande, mezcla los garbanzos con la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, la calabaza en cubos, el calabacín en cubos y los guisantes.
- Añade la sal, pimienta, comino molido, pimentón dulce y ajo en polvo. Mezcla bien para que todas las verduras y garbanzos queden impregnados de las especias.
- Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F).
- Coloca la mezcla de garbanzos y verduras en la canasta de la freidora de aire en una sola capa (o en dos tandas si es necesario, para evitar que se amontonen).
- Cocina durante 15-20 minutos, agitando la canasta a mitad de cocción, hasta que las verduras estén tiernas y los garbanzos ligeramente dorados y crujientes.
- Sirve inmediatamente como plato principal o como guarnición.
Video
Notes
- Para un extra de sabor, puedes añadir unas gotas de aceite de oliva al final.
- Si te gustan picantes, agrega una pizca de chile en polvo junto con las especias.
- Asegúrate de no sobrecargar la canasta de la freidora de aire; esto es clave para que las verduras se doren uniformemente y los garbanzos queden crujientes. Si es necesario, cocina en varias tandas. La primera vez que preparé esto, sobrecargué la canasta y el resultado fue más cocido al vapor que asado. Una sola capa hace toda la diferencia.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa la freidora de aire a 180°C (350°F) por 5-7 minutos para recuperar la textura crujiente. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Si te gustan picantes, agrega una pizca de chile en polvo junto con las especias.
- Asegúrate de no sobrecargar la canasta de la freidora de aire; esto es clave para que las verduras se doren uniformemente y los garbanzos queden crujientes. Si es necesario, cocina en varias tandas. La primera vez que preparé esto, sobrecargué la canasta y el resultado fue más cocido al vapor que asado. Una sola capa hace toda la diferencia.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa la freidora de aire a 180°C (350°F) por 5-7 minutos para recuperar la textura crujiente. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.