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Espinacas con Pasas y Piñones - espinacas piñones - Espinacas piñones: prepara esta receta saludable y fácil con pasas y ajo. Un plato nutritivo y lleno de sabo

Espinacas con Pasas y Piñones

Espinacas piñones: prepara esta receta saludable y fácil con pasas y ajo. Un plato nutritivo y lleno de sabor, perfecto como guarnición o principal.
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Prep Time 7 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 3
Course: Side Dish
Cuisine: Mediterranean
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g espinacas frescas
  • 50 g pasas
  • 30 g piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

Method
 

  1. Lava muy bien las espinacas y escúrrelas completamente. Si son muy grandes, puedes trocearlas un poco para facilitar la cocción.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados finamente y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados y aromáticos (aproximadamente 1 minuto, sin que se quemen).
  3. Añade los piñones a la sartén con el ajo y tuéstalos ligeramente durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen. Luego, incorpora las pasas y cocina por 30 segundos más.
  4. Agrega las espinacas a la sartén. Al principio parecerá mucha cantidad, pero se reducirán rápidamente al cocinarse. Cocina las espinacas, removiendo ocasionalmente, hasta que se hayan marchitado y estén tiernas (3-5 minutos).
  5. Sazona con sal al gusto. Mezcla todo bien y retira del fuego.
  6. Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal ligero para disfrutar de su frescura y sabor.

Notes

- No cocines demasiado las espinacas para que conserven su color vibrante y sus nutrientes. Deben quedar tiernas pero aún con un poco de textura.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vinagre balsámico al final de la cocción.
- Si no tienes piñones, las almendras laminadas o nueces picadas pueden ser un buen sustituto, aunque el sabor será diferente.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para recalentar, hazlo suavemente en una sartén con un poco de aceite.
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