Lava muy bien las espinacas y escúrrelas completamente. Si son muy grandes, puedes trocearlas un poco para facilitar la cocción.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados finamente y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados y aromáticos (aproximadamente 1 minuto, sin que se quemen).

Añade los piñones a la sartén con el ajo y tuéstalos ligeramente durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen. Luego, incorpora las pasas y cocina por 30 segundos más.

Agrega las espinacas a la sartén. Al principio parecerá mucha cantidad, pero se reducirán rápidamente al cocinarse. Cocina las espinacas, removiendo ocasionalmente, hasta que se hayan marchitado y estén tiernas (3-5 minutos).

Sazona con sal al gusto. Mezcla todo bien y retira del fuego.

Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal ligero para disfrutar de su frescura y sabor.