Lava muy bien las espinacas y escúrrelas. Si son muy grandes, trocéalas ligeramente. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los piñones y dóralos ligeramente por 2-3 minutos. Retíralos de la sartén y resérvalos.

En la misma sartén, añade las láminas de ajo y sofríelas hasta que estén doradas, con cuidado de que no se quemen, por aproximadamente 1 minuto.

Incorpora las espinacas a la sartén junto con las pasas. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se reduzcan y estén tiernas, lo que tomará solo unos minutos.

Sazona con sal al gusto. Una vez cocidas, vuelve a añadir los piñones tostados a la sartén y mezcla bien para integrar los sabores.

Sirve las espinacas a la catalana inmediatamente como guarnición o plato ligero. ¡Disfruta de este plato en su punto!