Ensalada de Queso de Cabra Irresistible
Ensalada queso cabra: prepara esta receta deliciosa y fácil en minutos. Ideal para una comida ligera, llena de sabor y texturas irresistibles.
Ingredients
- 1 bolsa de mezcla de lechugas frescas
- 200 g queso de cabra en rulo
- 2 tomates maduros
- 50 g nueces peladas
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
Instructions
- Lava y escurre bien las lechugas. Córtalas si es necesario y distribúyelas en una fuente grande o en platos individuales.
- Corta el queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
- Corta los tomates en gajos o en cubos, según tu preferencia, y distribúyelos sobre las lechugas.
- En una sartén pequeña, dora ligeramente las rodajas de queso de cabra a fuego medio-alto hasta que estén caramelizadas y ligeramente crujientes por fuera, durante 2 minutos por cada lado. Retira con cuidado.
- Reparte las nueces peladas y las rodajas de queso de cabra tibias sobre la ensalada.
- Para el aderezo, mezcla en un pequeño recipiente el aceite de oliva, el vinagre de Módena y una pizca de sal. Bate bien hasta emulsionar ligeramente y rocía generosamente sobre la ensalada justo antes de servir.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de las texturas y sabores.
- Opcionalmente, añade un toque de miel o sirope de arce al queso de cabra mientras se dora para un extra de dulzura.
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Notes
- Para un toque extra, tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca antes de agregarlas a la ensalada, intensificando su sabor y crujido. - Si no tienes vinagre de Módena, puedes usar vinagre balsámico normal, pero el de Módena aporta un dulzor y acidez más complejos. - Si la ensalada no se consume de inmediato, guarda el aderezo aparte para evitar que las lechugas se ablanden.
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