Cocina 200g de pasta para ensalada en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete.

Escurre la pasta y enjuágala inmediatamente con agua fría para detener la cocción y enfriarla.

Cocina 2 huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para que queden duros; pélalos cuando estén fríos.

Escurre el maíz y el atún. Corta el pimiento rojo asado en tiras si es necesario.

Mezcla la pasta fría con el maíz, el atún desmenuzado, los huevos duros cortados en cuartos, las tiras de pimiento rojo y los canónigos.

Aliña con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre de vino blanco, sal y pimienta negra al gusto.