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Ensalada de Pasta Cremosa con Verduras

Ensalada de Pasta Cremosa con Verduras

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Cuisine Española
Servings 4
Calories 350 kcal

Ingredients
  

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 4 Zanahorias cortadas en medias lunas
  • 1 Pimiento rojo cortado en tiras
  • 2 Tazas de brócoli cortado en ramilletes chicos y cocido
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 Paquete de pasta tipo pluma cocida (500 g)
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Cucharadas de queso parmesano rallado

Instructions
 

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Agrega la cebolla morada, las zanahorias y el pimiento rojo. Cocina por 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suaves pero aún crujientes.
  • Incorpora el brócoli cocido, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien y retira del fuego.
  • En un tazón grande, combina la pasta tipo pluma cocida con las verduras salteadas. Vierte la Media Crema NESTLÉ® y mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
  • Espolvorea el queso parmesano rallado por encima antes de servir.
  • Sirve inmediatamente o refrigera para disfrutar fría. ¡Buen provecho!