Ensalada de Marisco y Mango Fresca
Ensalada marisco: prepara esta receta vibrante con mango en minutos. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena veraniega. ¡Disfruta el sabor fresco!
Ingredients
- 200 g langostinos cocidos y pelados
- 150 g palitos de cangrejo cortados
- 100 g espinacas frescas
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Instructions
- Prepara todos los ingredientes: Cocina y pela los langostinos (si no están ya listos). Corta los palitos de cangrejo en rodajas o trozos de 1 cm. Lava y seca bien las espinacas. Pela y corta el mango en cubos pequeños de 1.5 cm.
- En un bol grande, combina las espinacas frescas, los langostinos pelados y los palitos de cangrejo cortados, mezclando suavemente.
- Añade los cubos de mango a la mezcla de marisco y espinacas, integrando con cuidado para no aplastar el mango.
- Para el aderezo, en un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Bate bien durante 30 segundos hasta que estén emulsionados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente durante 1 minuto para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve inmediatamente. Puedes decorar con unas hojas extra de espinaca o un trozo de mango para una presentación atractiva.
Video
Notes
- Para un sabor más intenso, marina los langostinos cocidos con un poco de jugo de limón y un toque de chile en polvo antes de añadirlos a la ensalada. - Si no tienes palitos de cangrejo, puedes usar pulpo cocido cortado en trozos pequeños para una versión más gourmet.
- Asegúrate de que el mango esté en su punto justo de madurez: debe estar firme pero ceder ligeramente a la presión, para que aporte dulzura sin ser demasiado blando. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Asegúrate de que el mango esté en su punto justo de madurez: debe estar firme pero ceder ligeramente a la presión, para que aporte dulzura sin ser demasiado blando. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.