Ensalada de Escarola y Naranja Mediterránea
Ensalada escarola: prepara esta receta vibrante y deliciosa. Una opción saludable y refrescante para cualquier comida, lista en minutos.
Ingredients
- 1 unidad de escarola fresca
- 1 naranja grande
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
- Al gusto de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
Instructions
- Lava y seca cuidadosamente la escarola. Córtala en trozos medianos y colócala en una ensaladera grande.
- Pela la naranja, asegurándote de retirar toda la parte blanca. Corta la naranja en gajos o rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y añádelas a la ensaladera.
- Incorpora los 50 gramos de aceitunas negras sin hueso a la ensalada.
- Aliña con sal marina al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Mezcla suavemente para integrar los ingredientes y sirve de inmediato.
Video
Notes
- Para realzar el sabor, puedes tostar ligeramente unas almendras laminadas y añadirlas justo antes de servir.
- Si la escarola te parece demasiado amarga, sumérgela en agua fría con hielo durante 15 minutos antes de usarla.
- Esta ensalada es mejor consumirla fresca, pero si necesitas prepararla con antelación, guarda los ingredientes sin aliñar y mezcla justo antes de comer. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Si la escarola te parece demasiado amarga, sumérgela en agua fría con hielo durante 15 minutos antes de usarla.
- Esta ensalada es mejor consumirla fresca, pero si necesitas prepararla con antelación, guarda los ingredientes sin aliñar y mezcla justo antes de comer. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.