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️ Ensalada de Arroz Fresca y Rápida para Verano - ensalada arroz - Ensalada arroz: Prepara esta deliciosa y refrescante ensalada en 35 minutos. Perfecta para el

Ensalada de Arroz Fresca y Rápida para Verano

La ensalada de arroz es un clásico del verano que nunca falla. Su versatilidad y frescura la convierten en la opción ideal para días calurosos, ya sea como plato principal o acompañamiento. Esta receta de ensalada de arroz te ofrece una combinación vibrante de texturas y sabores, fácil de preparar y perfecta para llevar a cualquier reunión. Olvídate de las comidas pesadas y disfruta de una opción ligera y nutritiva. Con ingredientes frescos y un aliño sencillo, lograrás una ensalada de arroz que
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6
Course: Salad
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 tazas de arroz cocido (tipo grano largo o vaporizado)
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada pequeña, picada fina
  • 1 lata (unos 200 g escurridos) de maíz dulce
  • 1 lata (unos 150 g escurridos) de guisantes
  • 100 g jamón cocido o pechuga de pavo en daditos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Method
 

  1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listo, escúrrelo bien y déjalo enfriar completamente durante al menos 30 minutos.
  2. Mientras el arroz se enfría, prepara los vegetales. Lava y corta el pimiento rojo y verde en cubitos pequeños (aproximadamente 0.5 cm). Pica finamente la cebolla morada.
  3. Escurre bien el maíz dulce y los guisantes de sus latas. Si usas jamón cocido o pavo, córtalo también en daditos pequeños.
  4. En un bol grande, mezcla el arroz ya frío con los pimientos cortados, la cebolla morada picada, el maíz, los guisantes y el jamón o pavo.
  5. Prepara el aliño: en un recipiente aparte, mezcla 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 1-2 cucharadas de vinagre de vino blanco. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Bate bien hasta emulsionar.
  6. Vierte el aliño sobre la ensalada de arroz y mezcla todo suavemente durante 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y cubiertos por el aliño. Prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
  7. Sirve la ensalada de arroz fría. Es ideal para llevar a picnics, comidas familiares o simplemente disfrutar de una cena ligera y saludable.

Notes

- Para un arroz suelto, enjuágalo bien después de cocinarlo y antes de enfriarlo.
- Puedes añadir aceitunas negras, huevo duro picado o atún para variar.
- Guarda en un tupper hermético en la nevera hasta por 3 días.
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.