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Ensalada César Cremosa con Anchoas y Aderezo Secreto - Ensalada César: prepara el clásico con un aderezo casero irresistible. Descubre cómo lograr una ensalada

Ensalada César Cremosa con Anchoas y Aderezo Secreto

Ensalada César: prepara el clásico con un aderezo casero irresistible. Descubre cómo lograr una ensalada fresca y llena de sabor en minutos para tu mesa.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Salad
Cuisine American
Servings 4
Calories 280 kcal

Ingredients
  

  • 2 Yemas de huevo
  • 1 1/2 Limones
  • 1 Cucharada de Salsa de Soya MAGGI®
  • 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 1/2 Anchoas
  • 1/2 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Lechuga orejona
  • 1 Taza de Croutones
  • 1/2 Taza de Queso parmesano

Instructions
 

  • Para el aderezo: En la licuadora, coloca las yemas de huevo, el jugo de limón, la Salsa de Soya MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, el diente de ajo y las anchoas. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea por 30 segundos.
  • Sin dejar de licuar, agrega poco a poco el aceite de oliva en forma de hilo durante 1 minuto hasta que el aderezo emulsione y espese. Reserva en el refrigerador.
  • En un tazón grande, coloca la lechuga orejona previamente lavada, desinfectada y cortada en trozos grandes de aproximadamente 5 cm.
  • Vierte el aderezo sobre la lechuga y mezcla suavemente con pinzas hasta que todas las hojas estén bien cubiertas.
  • Añade los croutones y el queso parmesano rallado. Mezcla ligeramente para integrar.
  • Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y el crujiente de los croutones antes de que se ablanden.

Video

Notes

- Para un aderezo más suave, puedes blanquear el diente de ajo antes de licuarlo.
- Si no tienes anchoas, puedes usar una pizca de pasta de anchoas para el mismo efecto umami.
- Guarda el aderezo restante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para un toque extra, puedes tostar los croutones con un poco de ajo en polvo y perejil.
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