Dip Cremoso de Puerros Saludable
Paté puerros cremoso: prepara este dip saludable y delicioso en minutos. Perfecto para tus reuniones, con un toque crujiente de pistachos.
Ingredients
- 3 puerros grandes
- 200 g queso crema
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g pistachos pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Limpia bien los puerros, retirando la parte verde más oscura y las raíces. Córtalos en rodajas finas.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe los puerros a fuego medio-bajo hasta que estén muy tiernos y ligeramente dorados. Esto puede tardar unos 10-15 minutos.
- Deja enfriar un poco los puerros sofritos.
- En un procesador de alimentos o batidora, combina los puerros enfriados, el queso crema y la sal. Procesa hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Pica los pistachos en trozos pequeños. Puedes dejarlos con un poco de textura para un contraste crujiente.
- Sirve el paté de puerros en un recipiente y rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea los pistachos picados por encima. ¡A disfrutar con tostadas, galletas saladas o crudités!
Notes
- Para un sabor más profundo, puedes añadir un toque de nuez moscada o pimienta blanca a la mezcla de puerros y queso crema. - Si quieres una versión vegana, sustituye el queso crema por queso crema vegano a base de anacardos o tofu.
- Guarda el paté sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Rocía con un poco de aceite de oliva antes de servir para refrescar. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Guarda el paté sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Rocía con un poco de aceite de oliva antes de servir para refrescar. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.