Crema de Calabacín Cremosa y Deliciosa
Disfruta de esta cremosa y deliciosa crema de calabacín con puerro, perfecta para una comida reconfortante y saludable.
Ingredients
- 3 calabacines medianos
- 1 puerro grande
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 750 ml caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 100 ml nata para cocinar (crema de leche)
Instructions
- Lava y corta los calabacines en rodajas gruesas y el puerro en trozos.
- En una olla, derrite la mantequilla y el aceite. Sofríe el puerro por 5-7 minutos, luego añade los calabacines y cocina por 8-10 minutos.
- Vierte el caldo hasta cubrir, lleva a ebullición y cocina a fuego lento por 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira del fuego y tritura hasta obtener una crema suave. Vuelve a calentar suavemente con la nata, sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
- Sirve caliente, puedes decorar con un chorrito extra de aceite de oliva, unas hojas de menta fresca o unos picatostes.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.