Ceviche de Berberechos: ¡Fresco y Explosivo!
Ceviche berberechos: prepara esta receta rápida y saludable. Saborea el toque cítrico y picante, ideal para un picoteo delicioso y fresco.
Ingredients
- 400 gramos de berberechos al natural en conserva (escurridos)
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 guindilla fresca (o al gusto)
- 1 manojo de cilantro fresco
- 50 gramos de kikos (maíz tostado)
- 3-4 limas (el zumo)
- Sal al gusto
Instructions
- Escurre bien los berberechos al natural, puedes pasarlos por agua fría para reducir el exceso de sal.
- Corta la cebolla morada en juliana muy fina; si deseas suavizar su sabor, déjala en agua con hielo por 10 minutos.
- Pica finamente la guindilla fresca (retira las semillas si no quieres tanto picante) y el cilantro.
- En un bol, mezcla los berberechos escurridos, la cebolla morada, la guindilla y el cilantro. Exprime el zumo de las limas sobre la mezcla y añade sal al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
- Deja reposar en el refrigerador por al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y el ceviche se enfríe.
- Justo antes de servir, machaca ligeramente los kikos y espolvoréalos por encima para añadir un toque crujiente.
Notes
Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.