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Arroz con Leche Cremoso: Receta Perfecta - Arroz con leche: saborea esta versión tradicional y cremosa de un postre clásico. Prepara una delicia inolvidable par

Arroz con Leche Cremoso: Receta Perfecta

Disfruta un cremoso arroz con leche casero, endulzado con azúcar y perfumado con canela y limón.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6
Course: Dessert
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 litro de leche entera
  • 100 gramos de arroz redondo
  • 80 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • Piel de 1 limón
  • 1 vaina de vainilla

Method
 

  1. En un cazo, combina la leche entera, la rama de canela, la piel de limón y la vaina de vainilla.
  2. Calienta la mezcla a fuego medio-alto hasta que hierva.
  3. Una vez que la leche hierva, añade el arroz redondo.
  4. Reduce el fuego a bajo y cocina, removiendo constantemente durante 50 minutos.
  5. Incorpora el azúcar y continúa cocinando y removiendo por 10 minutos más.
  6. Retira del fuego, añade la mantequilla y remueve hasta que se integre completamente.
  7. Retira la canela, el limón y la vainilla. Sirve en cuencos y decora con canela en polvo.

Notes

- Para un arroz con leche aún más aromático, puedes dejar infusionar la canela, el limón y la vainilla en la leche caliente por 15-20 minutos antes de añadir el arroz.
- La primera vez que hice este postre, olvidé remover constantemente y se me pegó al fondo de la olla. Aprendí que la clave para una textura perfecta es remover continuamente durante la cocción para liberar el almidón del arroz.
- Almacena el arroz con leche sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Puedes servirlo frío o recalentarlo suavemente en el microondas o en una olla a fuego bajo, añadiendo un poco más de leche si se ha espesado demasiado.
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