Enjuaga bien el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre completamente.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio durante 30 segundos. Agrega el cardamomo, clavo y canela y sofríe por 30 segundos hasta que suelten su aroma.

Añade el arroz basmati escurrido a la olla y remueve durante 1-2 minutos para que se impregne del aceite y las especias.

Vierte 4 tazas de agua y agrega 1 cucharadita de sal. Lleva a ebullición.

Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla herméticamente y cocina por 12-15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo.

Retira la olla del fuego y déjala reposar tapada por 5 minutos. Luego, desmenuza suavemente el arroz con un tenedor antes de servir.