Ingredients
Method
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara, con cuidado de no romper la piel. Reserva las cáscaras.
- Pica la pulpa del aguacate en cubos pequeños y rocía con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide (opcional).
- Corta el salmón ahumado en trozos pequeños y añádelo al bol con el aguacate.
- Pica finamente la cebolleta y el cilantro fresco. Incorpóralos al bol.
- Añade una pizca de sal y la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla y sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.
Notes
- Para evitar que el aguacate se oxide rápidamente, rocía la pulpa picada con un poco de jugo de limón o lima antes de mezclar con los demás ingredientes.
- Utiliza salmón ahumado de buena calidad; la diferencia en sabor es notable y eleva el plato. Busca uno con color vibrante y textura suave.
- Si no tienes cebolleta, puedes usar cebolla morada muy finamente picada para un toque de color y un sabor ligeramente más fuerte.
- Una variación deliciosa es añadir un toque de picante con chile serrano o jalapeño finamente picado, o unas gotas de tu salsa picante favorita.
- Esta receta es excelente para preparar con antelación si los aguacates se rellenan justo antes de servir. Si lo haces con mucho tiempo, la pulpa puede oscurecerse un poco. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.
- Utiliza salmón ahumado de buena calidad; la diferencia en sabor es notable y eleva el plato. Busca uno con color vibrante y textura suave.
- Si no tienes cebolleta, puedes usar cebolla morada muy finamente picada para un toque de color y un sabor ligeramente más fuerte.
- Una variación deliciosa es añadir un toque de picante con chile serrano o jalapeño finamente picado, o unas gotas de tu salsa picante favorita.
- Esta receta es excelente para preparar con antelación si los aguacates se rellenan justo antes de servir. Si lo haces con mucho tiempo, la pulpa puede oscurecerse un poco. Nutrition information is an estimate, calculated automatically. Values vary with brands, substitutions and portion sizes.